Vegan Oesterzwamburger

GRO Oesterzwamburger

Bij GRO geloven we in de circulaire beweging van de aarde. De grond waarop we wonen, leven en werken is een voedingsbodem voor duurzame initiatieven. In de natuur is het einde van het ene proces het begin van het volgende. Al onze oesterzwammen worden geteeld met koffiedik, het restproduct van jouw kop koffie. Van die smakelijke, veelzijdige en circulair geteelde oesterzwammen maken we heerlijke creaties zoals deze vegan burger.

Oesterzwammen zijn paddenstoelen en deze grondtovenaars hergebruiken alles wat de natuur achterlaat. Ze groeien snel op een prachtig ondergronds netwerk van mycelium, dat ook wel vergeleken wordt met ‘de longen van de aarde‘. Oesterzwammen zijn vetarm, rijk aan mineralen en vitaminen en zijn een bron van vezels. Bovendien staan ze bekend als ware smaakmakers. De vlezige structuur van oesterzwammen zorgt ervoor dat onze Oesterzwamburger een goed alternatief is voor vlees.

Bakken in oven:
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de ontdooide burgers op een bakplaat en bak de burgers in de oven in ongeveer 8 tot 10 minuten. Voor consumptie het product door en door verhitten tot een kerntemperatuur van 75°C.

Bakken pan:
Verhit olie en/of boter en bak de ontdooide burgers in ongeveer 6 tot 8 minuten op halfhoog vuur. Regelmatig keren. Voor consumptie het product door en door verhitten tot een kerntemperatuur van 75°C.

Grillen:
Grill de ontdooide burgers aan beide kanten bruin in ongeveer 6 tot 8 minuten. Regelmatig keren. Voor consumptie het product door en door verhitten tot een kerntemperatuur van 75°C.